In het voorjaar van 2018 plantten wij op onze olijfgaard van 20 hectaren in Villamanrique de la Condesa een geheel nieuwe olijfsoort aan: de Sikitita.
Deze olijf is een recente kruising van de twee belangrijkste Spaanse soorten, de krachtige Picual en de zachtere Arbequina.

Dit jaar begin oktober konden we onze eerste oogst binnenhalen. Het resultaat is een bijzonder smakelijke olie met een intense kleur en een fenomenaal lage zuurgraad die nauwelijks hoger is 0,1 %.